4 cas types bovins laitiers bio : de nouvelles références sur la triple performance

Ces références, publiées en 2021, présentent le fonctionnement de 4 cas types en production laitière AB, représentatifs des exploitations de Normandie. Parmi ceux-ci, 3 systèmes entièrement autonomes sur l'alimentation du troupeau sont décryptés :

1. Tout herbe et zéro concentré.
2. Tout herbe avec production de son concentré.
3. Herbe et maïs avec production de son concentré.

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Un nouveau système est décrit avec un robot de traite, une faible surface accessible pour le pâturage et le recours à l'achat de concentré protéique. Pour chacun, sont précisés le fonctionnement technique, les résultats économiques, les équipements, le travail et les performances environnementales.

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C'est un outil capital pour le conseil, pour la prospective et pour l'enseignement.